COURGETTE FOR EVER

La plante est assez simple à cultiver en pleine terre, en pot et en carré potager, si on respecte quelques petites précautions. L’exposition doit être au plein soleil, il faut une bonne aération donc ne pas planter trop serré et pas trop proche d’une autre plante, bien pailler au pied et s’il y a un ollas à 50 cm de distance, là, on joue le vrai ! Évidemment, tous ces gestes ont été faits à la plantation et juste dans la foulée. Maintenant, pour être sûr de ne pas provoquer les maladies, en cas d’arrosage, il est préférable d’arroser sur le paillage au pied du plant et surtout pas sur les feuilles. Si les petites courgettes tombent et n’arrivent pas à maturité, il est à parier que le problème est lié à un manque de pollinisation. Invitez les insectes pollinisateurs à venir faire le boulot et pour cela, placez un pot de thym, ou de romarin ou de sauge à côté de votre culture… Les abeilles ne vont pas tarder à visiter vos plants de courgettes.

Si vous avez déjà usité toutes vos recettes classiques de courgettes farcies, de dips, spaghettis, en tarte etc… Vous pouvez tester le fondant chocolat aux courgettes ! Préchauffez le four à 180°, lavez et râpez 250g de courgettes, faites fondre 200g de chocolat noir au bain-marie. Dans un saladier, mélangez énergiquement 60g de sucre et 4 œufs, ajoutez 40g de farine et 2 g de levure. À cette préparation, ajoutez le chocolat et les courgettes, mélangez. Versez tout l’appareil dans un moule beurré, faire cuire 25 minutes. Dégustez tout simplement ou avec une boule de glace vanille.

@Polina Kovaleva