QUE FAIRE AU JARDIN EN HIVER ?

Au cœur de l’hiver

Le temps nous donne plutôt envie de faire des crêpes et de rester au chaud, mais il y a à faire au jardin en hiver.

Cela dit et dans un premier temps, rappelons que tous les jardiniers du monde ont le bon réflexe de s’adapter au climat de leur région. Si bien que, les jardiniers du sud et de l’ouest de l’Hexagone, qui bénéficient de conditions hivernales peu rigoureuses, vont débuter leur jardin avant les jardiniers des régions aux hivers froids.

Que faire au jardin en hiver ? La taille

Sur tout le territoire, c’est le bon moment pour procéder à la taille de certains végétaux. Pratiquez lors d’une journée hors gel.

Côté arbres fruitiers, on taille exclusivement les arbres fruitiers à pépins comme les pommiers, les poiriers… Une taille de formation se fait sur les jeunes arbres (- de 3 ans) en enlevant les branches qui poussent vers l'intérieur ou qui se croisent. Une taille de fructification se fait pour les arbres matures (+ de 3 ans), l'objectif est de stimuler la production de fruits. Enlevez les branches mortes, malades ou endommagées. Coupez les branches qui se croisent au centre. Raccourcissez toute la ramure d’1/3 de la hauteur pour encourager la croissance de nouvelles pousses fructifères. Une talle de rajeunissement se pratique sur les arbres plus âgés (+ de 10 ans), enlevez les vieilles branches pour encourager la croissance de nouvelles pousses.

Si vous coupez des branches de plus de 5 centimètres de diamètres, mettez un mastic à cicatriser sur la plaie de la coupe.

Les arbres à noyaux (cerises, pêchers…) n’aiment pas être taillés, ils cicatrisent difficilement et produisent de la gomme. Taillez légèrement après la récolte.

Pour les cassissiers, groseilliers, camérisiers, caseilliers… Enlevez les branches mortes, malades ou endommagées. Coupez les branches qui se croisent au centre. Raccourcissez toute la ramure d’1/3 de la hauteur.

Pour les framboisiers, coupez au ras du sol les cannes mortes, cassées et celles chétives. Laissez une canne tous les 10 cm. Coupez toutes les cannes à 90 cm de haut.

Pour les arbustes décoratifs, élaguez seulement les branches qui gênent et passez le mastic à cicatriser sur les plaies au besoin.

Que faire au jardin en hiver ? Protéger et préparer

Protéger les plantes gélives est encore d’actualité. Pour les légumes et autres plantes, le paillage végétal, les mini-serres ou les voiles d’hivernage répondent aisément au besoin.

Par contre, soyez vigilants sur les plantes gélives cultivées en pot car la prise au gel des racines est fatale.

Les pots doivent pouvoir évacuer l’eau contenu dans le terreau. Vérifiez que le trou d’évacuation situé au fond du contenant ne soit pas obstrué. Surélevez tous les pots à l’aide de petites cales, ça va permettre à l’eau de filer. Paillez la surface du terreau avec du paillage végétale comme des écorces de pin pour les plantes de terre de bruyère, du chanvre ou des feuilles mortes pour toutes les autres. Sur la partie aérienne des arbustes dont la rusticité est relative, placez un voile d’hivernage les soirs de grand froid. Placez l’ensemble de vos pots à l’abri des grands vents.

Quels sont les semis à réaliser ? Si vous résidez dans le Sud ou l’Ouest, vous pouvez déjà réaliser vos semis en place : fèves, carottes primeurs, céleris raves, épinards de printemps, petits pois, poireaux, laitues de printemps, navets primeurs et la bourrache, par exemple.

Dans les régions aux hivers rigoureux, les semis se feront en godet, en serre ou en véranda chauffée. Vous pouvez semer les artichauts, choux fleurs, brocolis, choux raves, choux de Bruxelles, poireaux et salades de printemps.

En ce qui concerne les semis de tomates, concombres, courgettes, aubergines et autres légumes du soleil, soyez prévoyant ! Retenez que les plants poussent en 6 semaines et sont alors prêts à être transplantés à leur emplacement de saison. Mais pour les installer en serre non chauffée ou en pleine terre, rappelez-vous que ces légumes gèlent dès que les températures se rapprochent de 5°C !

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